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[资源求助] 重庆鸡公煲配方,带汤的那种配方

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yuanyunpengpoji 发表于 2024-8-15 10:51
25吾爱币
求重庆鸡公煲配方,看有一家区分腌肉料与炒料的,但是大部分人说不用炒,尽可能提供有炒料的配方,如果没有,正常的即可。附一个抖音视频链接和成品配料表大家看看有没有类似的,

视频链接 3.33 复制打开抖音,看看【重庆鸡公煲调味品@语桦食品的作品】肉煮两分钟,菜煮三分钟!# 鸡公煲 # 餐饮  https://v.douyin.com/irPWXm2y/ Z@Z.zg oQx:/ 06/11


成品配料表:
腌肉酱料配料表: 蚝油,海鲜酱,柱侯酱,沙茶酱,黄豆酱,鸡汁调味料,料酒,酱油


炒料配料表: 黄豆酱,郫县豆瓣,食用牛油,食用猪油,鸡粉调味料,味精,花椒粉,十三香,孜然粉

发帖前要善用论坛搜索功能,那里可能会有你要找的答案或者已经有人发布过相同内容了,请勿重复发帖。

BRIDGEFLOW 发表于 2024-8-15 12:50
吾爱破解什么都有吗?
Joseph_TF 发表于 2024-8-15 13:38
你去b站搜一个赖皮猴爱美食的UP主,他里面有鸡公煲等各种小吃的教学,你要的配料炒料也有专门的视频教你做,基本都能做商用。
xmhyy2023 发表于 2024-8-15 13:58
通过网盘分享的文件:重庆鸡公煲配方
链接: https://pan.baidu.com/s/1i3ll4Duy5Q1SGiomzukLHg?pwd=d281 提取码: d281
Rebirth66 发表于 2024-8-15 15:50
参考:
通过百度网盘分享的文件:(加盟鸡煲实用版)重庆鸡公煲技术配方(附秘制酱料配方)+视频
链接:https://pan.baidu.com/s/1HRsFszZ_pGq6XCOUR1-27Q
提取码:31th
--来自百度网盘超级会员V6的分享
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